Des Délices de Takjil à Préparer Soi-Même

Les Délices du Takjil : 5 Recettes Savoureuses à Réaliser Soi-même

Le mois de Ramadan est un moment de partage et de tradition, où les familles se réunissent pour rompre le jeûne. Parmi les nombreuses coutumes associées à cette période, la préparation des takjil, ces douceurs servies lors de l’iftar, occupe une place particulière. Voici un aperçu de cinq types de takjil que vous pouvez facilement préparer chez vous.

Qu’est-ce que le Takjil ?

Le takjil est un terme qui désigne divers en-cas et desserts pris pour rompre le jeûne. Ces délices peuvent varier d’une région à l’autre mais partagent tous un point commun : ils sont généralement sucrés et savoureux. Les recettes traditionnelles ainsi que les variantes modernes sont toutes appréciées pendant le Ramadan.

Variété des Options

Desserts sucrés comme les gâteaux ou les collations.

Beverages rafraîchissants pour accompagner le repas.

Des fruits frais ou des salades pour une touche légère.

1. Dadar Gulung : Crêpes Farcies à la Noix de Coco

Dadar gulung est une spécialité indonésienne qui se compose de crêpes vertes farcies d’une garniture sucrée à base de noix de coco râpée mélangée avec du sucre brun. Cette recette colorée et délicieuse est parfaite pour ceux qui aiment les saveurs authentiques.

Ingrédients Nécessaires :

Farine de riz

Noix de coco râpée

Sugar brun

Pandan pour la couleur verte (facultatif)

Lait ou eau pour la pâte

Étapes Préparatoires :

Mélanger la farine avec du lait ou de l’eau jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Ajouter quelques gouttes d’extrait de pandan si désiré.

Cuire des crêpes fines dans une poêle chaude et réserver.

Mélanger la noix de coco avec du sucre brun dans une autre casserole jusqu’à ce que le mélange soit bien combiné.

Remplir chaque crêpe avec la garniture et rouler délicatement avant de servir.

2. Kolak : Dessert à Base de Banane et Cocotier

Kolak est un dessert populaire fait principalement à partir d’ingrédients comme des bananes, des patates douces et parfois même du tapioca, cuits dans du lait de coco sucré. Ce plat réconfortant est souvent servi chaud ou tiède, ce qui en fait un choix idéal pendant les soirées fraîches du Ramadan.

Ingrédients Principaux :

Bananes mûres coupées en morceaux
Pommes-de-terre coupées en dés (facultatif)
Lait concentré ou lait frais
Noix de coco râpée (pour garnir)
Sugar au goût

Méthode De Préparation :

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Cuisiner les bananes et pommes-de-terre dans une casserole avec suffisamment d’eau jusqu’à ce qu’ils soient tendres.</ li >

Ajuster la douceur selon votre goût en ajoutant le sucre dans l’eau bouillante . </ li >

A ajouter progressivement le lait tout en remuant bien . </ li >

Sers chaud , garni d’un peu plus noix râpé si désiré . </ li >
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3. Es Campur : Cocktail Tropical Froid

L’Es Campur est un mélange rafraîchissant qui combine différents ingrédients tels que des fruits frais, des perles sagu, ou encore du jelly aux algues, le tout arrosé d’un sirop doux ou d’eau glacée. C’est parfait pour ceux qui recherchent quelque chose d’original après une longue journée sans nourriture ni boisson !

Ingrédients Essentiels :

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Mélange varié des fruits comme mangue , papaye , kiwi etc . </ li >

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